220ｇのパックが一箱に２つ入って２箱または、４パックが一箱の場合もあります。
農園で開発した品種です。さわやかな、でも甘いだけではない、どことなく和のテイスト。皮がうすいのが特徴で、とくにデリケートな品種です。
甘さの中に程よい酸味が加わった上品でジューシー。 完熟するほどに実が柔らかくなります。 画像は双子ちゃんが写っていますが、珍しいので双子ちゃんだけ撮ってみました。 色は本来黄色の色素が強いため、あまり赤くはならず、黄色からオレンジ色です。

通常、収穫前に色着きをよくするために、葉を取ったり、反射板をしいたり。もちろん赤くする薬もあります。 しかし葉取らず栽培は、それをしません。 植物は葉が命だからです。 もぎとりに来たお客様にも葉は取らないで　とお願いします。

赤くなったら収穫するのではなく、熟れたら収穫するのです。 手間をかけていないように思われるかもしれませんが、収穫時に熟度に応じて　1本の木を何度も収穫してまわらなくてはいけないのです。 品種ごとに本来の色があります。初夏の香は黄色からオレンジ色、紅さやかや山形美人はどはそのままでも濃い赤になります。大将錦は濃い赤から黄色まで幅があります。月山錦は黄色、ほんとうに黄色でびっくりします。

人工着色の作業がないかわり、収穫は大変になります。通常はできるだけ多くの実を赤く色づかせて、赤くなりしだい一気に収穫します。ですから収穫する人も難しくはありません。

しかし、着色をしないとそれができません。味見をして熟れた実だけを少しづつ収穫しなくてないけません。収穫する人も判断が難しく、スタッフ泣かせ。収穫時の手間が増え、収穫に味のセンスも要求されます。おまけに色が悪いと安くなりがちなのです。 さくらんぼは天気や温度差に弱い、とても繊細な果物です。いつ収穫できるか、今日はどんな品質の実が収穫できるか、毎日その日にならないとわかりません。
雨が降っただけで品質は変わってきます。いつ発送できるかのお問合せが多いのですが、おおよその範囲でしかお答えできないのです。 実が雨にぬれて割れてしまわないよう、畑にビニールをはります。高さ4,5メートルのパイプの上に登りビニールを張る。危険な作業で毎年のように重大事故がたえない。
この作業を請け負う業者もありますが、コストが合わないのです。結局、高齢の男女が動けるかぎり自分でやります。高齢化農村地帯に響きわたる救急車のピーポー。 収穫は朝早くから夕方早めに終わす。色、味から判断して熟れた実だけを収穫します。木の高さは3～５メートル、脚立を使い高いところにある実をとります。脚立の最上段は慣れた人でも怖く細心の注意が必要。落ちてケガする人が絶えません。脚立に登って数粒収穫したら降りてまた登る、この繰り返しで足腰がつらいのです。 収穫と時間差で選別作業が本格化。キズやおいしくない実、病気の実を素早くとりのぞく。目にみえないようなキズ一粒でも箱のなかに入っていると、翌日には箱中がカビだらけという場合もあるのです。 おいしいものほど病気や虫がつきやすい。「残り○○㎏、一人○○㎏！！」と声をかけ、ヤマトさんが集荷を終えるまで馬車馬のごとく働きます。時にはヤマトのドライバーさんに「もうやめて下さい。」と怒られることもあります。 ①佐藤錦のまえに食べられる。　②他ではたべられない品種（独占はしていないので、どこかで食べられますが） 正直にかきますね。 ①佐藤錦より実が一回り小さい。②デリケートなので並べることができない。③デリケートなので配達地域が限定。 もちろん発送にはじゅうぶん注意しておりますが、毎年必ずクール焼けといわれる傷みが生じてしまいます。 また、ほんのちょっとのキズを見逃したら、翌日には全体がカビだらけ！という場合もございます。 お客様の声としてメールでお知らせいただいても、お客様を特定することができません。お手数おかけしますが、直接お電話をお願い致します。